需要食材
- 香蕉：
- 鸡蛋：
- 饺子皮（可换成印度飞饼）：
- 白砂糖：
- 食用盐：
- 食用油：
制作步骤
1、嫩脆香蕉派,食材如图，真的好简单的食材，没有饺子皮，也没有印度飞饼，可以自己和点面团，擀点皮。
2、嫩脆香蕉派,饺子皮选二张差不多大的，稍微擀薄一点，擀大一点，二张的形状最好差不多。用这个方法，擀完所有饺子皮，我一个香蕉，总共做了四个，就是八张饺子皮。如果是印度飞饼，同样擀一下。
3、嫩脆香蕉派,很容易擀，薄的都可以看到盘子底下了，然后放冰箱冷藏15-20分钟。
4、嫩脆香蕉派,香蕉去皮，去掉两头，切碎，什么形状，自己决定。
5、嫩脆香蕉派,鸡蛋的蛋清蛋黄要分离，只要蛋黄。
6、嫩脆香蕉派,蛋黄里加糖，糖可以稍微多一点点。如果孩子吃，就不要放了，对牙不好。
7、嫩脆香蕉派,再放一丁点儿盐，如果是印度飞饼，不要也没关系，我是为了饺子皮有点味道，所以放一点盐。
8、嫩脆香蕉派,搅拌均匀，待用。
9、嫩脆香蕉派,冷藏好的饺子皮拿出来，铺一张在下面，把香蕉碎放上去，四周留边。
10、嫩脆香蕉派,四周抹点水，容易粘上。
11、嫩脆香蕉派,然后把上面也铺一张，四个边尽量对齐。四边用手按一按，确定都粘上了。接着用叉子围着边按一圈，我用的平口的裱花嘴，围着四周扎了一圈。
12、嫩脆香蕉派,裱花嘴做的也挺好看，这一步是为了四周粘合的更紧密。
13、嫩脆香蕉派,然后用刀在上面划几道口子，划的时候注意，刀要平，不要头朝下，那样容易把底下那面划破。
14、嫩脆香蕉派,按照上面的方法，把其他的也做好。我四周的边留多了，里面的心其实可以多放点香蕉的。
15、嫩脆香蕉派,锅里倒油，稍微多一点，不开火。我用的油煎，可以油炸，也可以用烤箱。
16、嫩脆香蕉派,把上面刷上蛋黄液。
17、嫩脆香蕉派,下面也可以刷。
18、嫩脆香蕉派,开小火，油微热，把香蕉派放进去。定型了就可以换面。
19、嫩脆香蕉派,记得来回换边，不要等到一面已经炸到金黄，再去翻面。
20、嫩脆香蕉派,二面差不多程度的金黄，就夹起来吧！这个时候香蕉派的香味早已散发出来了。盘子上铺层油纸，吸下油。
21、嫩脆香蕉派,这样的方法，把其他的也煎好。很香哦！????????????
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