需要食材
- 挂面：100克
- 香葱：适量
- 鸡蛋：4个
- 烤肉酱：30克
制作步骤
1、鸟巢鸡蛋饼,香葱切碎，其他食材备用。（酱料根据个人喜好也可以替换成其他类的哦）
2、鸟巢鸡蛋饼,把挂面放入开水锅里煮至7分熟。
3、鸟巢鸡蛋饼,捞出过下凉水。
4、鸟巢鸡蛋饼,面条沥干水分倒入盆中，挤入烤肉酱，搅拌均匀。（酱料已含有盐，无需再加盐，避免过咸）
5、鸟巢鸡蛋饼,4个鸡蛋清打入盆中，把蛋黄先留在蛋壳里。
6、鸟巢鸡蛋饼,面条与鸡蛋清搅拌均匀，不粘锅里倒入少量食用油，用筷子把面条围成环形摆放好。
7、鸟巢鸡蛋饼,放在火上开小火。（一定要小火哦，避免火大煎糊）
8、鸟巢鸡蛋饼,盖上锅盖，开始煎制。
9、鸟巢鸡蛋饼,一分钟后倒入鸡蛋黄，盖上锅盖继续煎。
10、鸟巢鸡蛋饼,观察蛋黄约4—5分钟后颜色变淡就熟了，周围刷上辣椒酱，撒上香葱，关火焖一两分钟即可。（如果想吃糖心鸡蛋就减少点时间）
11、鸟巢鸡蛋饼,香辣美味很好吃！
12、鸟巢鸡蛋饼,诱人的鸟巢鸡蛋饼。
13、鸟巢鸡蛋饼,成品图。
发表评论 取消回复