需要食材
- 苦甜巧克力：180g
- 黄油：90g
- 蛋：3颗
- 糖粉：45g
- 低筋面粉：45g
- 海盐：少许
- 装饰水果：适量
- 装饰糖粉：20g
制作步骤
1、浓醇黑巧克力流心蛋糕,食材准备
2、浓醇黑巧克力流心蛋糕,隔水溶化巧克力和黄油及海盐, 一边慢慢搅拌, 注意要开最小火, 温度不可过热
3、浓醇黑巧克力流心蛋糕,打入鸡蛋倒入糖粉
4、浓醇黑巧克力流心蛋糕,用打蛋器中速搅打蛋和糖粉至黏稠
5、浓醇黑巧克力流心蛋糕,把蛋液倒入巧克力糊中,搅拌均匀
6、浓醇黑巧克力流心蛋糕,分批筛入低筋面粉
7、浓醇黑巧克力流心蛋糕,用刮刀混合均匀
8、浓醇黑巧克力流心蛋糕,装入裱花袋里
9、浓醇黑巧克力流心蛋糕,裱花袋剪小口
10、浓醇黑巧克力流心蛋糕,将蛋糕糊挤入模子中
11、浓醇黑巧克力流心蛋糕,放烤箱中层烤10分钟,
12、浓醇黑巧克力流心蛋糕,移出烤箱后在室温下放1分钟, 用刀仔细划蛋糕边一圈, 倒扣脱模
13、浓醇黑巧克力流心蛋糕,撒上糖粉，放上装饰的水果
14、浓醇黑巧克力流心蛋糕,完成
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