需要食材
- 羊腿肉：1000g
- 白萝卜：一个
- 猪血：两块
- 生姜：两小块
- 豆瓣酱：一勺
- 料酒：一勺
- 干辣椒：四个
- 小米椒：三个
- 花椒：适量
- 草果：一个
- 香叶：三片
- 食用油：适量
- 食用盐：适量
- 鸡精：适量
- 蒜苗：两根
- 老抽：一勺
制作步骤
1、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,成品图来一张。
2、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,准备羊腿肉，提前泡出血水洗净。
3、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,锅内放水。
4、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,羊肉冷水下锅，焯水。
5、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,水开后捞出备用。
6、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,准备白萝卜，生姜，大蒜苗，小米椒。
7、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,准备干辣椒，香叶，草果，花椒，生姜切片，辣椒切段。
8、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,大蒜苗切段，小米椒切碎，另一块生姜切片备用。
9、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,切片。
10、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,切滚刀。
11、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,锅内放油，烧热，放辣椒，花椒，生姜爆香。
12、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,放羊肉，放盐，料酒，老抽 翻炒。
13、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,放开水或者热水烧开。
14、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,倒入电压力锅。
15、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,按牛羊肉键。
16、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,时间到，羊肉炖好了，锅内再放油，放生姜，小米椒。
17、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,放豆瓣酱炒出红油。
18、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,倒入白萝卜，放适量的盐。
19、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,倒入炖好的羊肉，大火烧开转小火。
20、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,萝卜烧软，放猪血。
21、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,炖好了，放大蒜苗，鸡精。
22、年菜 红红火火过大年&白萝卜猪血炖羊肉,香气扑鼻，美味诱人！
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