需要食材
- 活鲫鱼：两条
- 嫩豆腐：约300g
- 小葱：两根
- 姜：一小块
- 腌鱼：
- 食盐：少许
- 烹饪：
- 食用油：适量
- 料酒：一汤匙
- 胡椒粉：少许
- 食盐：适量
制作步骤
1、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,食材合照：活鲫鱼两条，嫩豆腐约300g，小葱两根，姜一块
2、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,鲫鱼去内脏去腮去肚内黑膜，表面划花刀
3、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,鱼身表面抹层盐腌制10分钟
4、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,小葱切段，姜切片
5、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,嫩豆腐切快
6、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,腌好的????，用厨房纸巾吸去表面水分
7、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,锅烧热，这样不锈钢锅可以不粘，放适量食用油，放入鱼，中火煎
8、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,不要急着翻动，等晃动锅鱼可以晃动，就可以翻面，两面煎到焦黄
9、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,放入葱姜，煸香
10、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,淋一汤匙料酒去腥
11、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,加适量的热水，没过鱼身
12、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,大火烧开
13、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,中大火炖10分钟，鱼汤变白
14、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,放入豆腐，煮开
15、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,转中火，炖15分钟
16、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,鱼汤已经变浓很白了
17、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,加少许胡椒粉去腥
18、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,根据个人口味添加适量食盐调味
19、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,出锅，撒上少许葱末或香菜，快趁热来一碗吧
20、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,成品
21、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,成品
22、奶白鲫鱼豆腐汤➕朝看白水暮青山,这道汤，做法简单，鱼汤奶白，鱼肉细嫩，汤鲜味美，营养丰富，喜欢的小伙伴，一起来试试吧????
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