需要食材
- 南瓜：60克
- 土鸡蛋：4个
- 椴树蜜：2勺
- 冷水：120ml
制作步骤
1、南瓜鸡蛋羹,准备食材：土鸡蛋，南瓜削皮后掏去瓜瓤
2、南瓜鸡蛋羹,把南瓜切成小丁
3、南瓜鸡蛋羹,锅里加入冷水
4、南瓜鸡蛋羹,烧开后加入南瓜丁
5、南瓜鸡蛋羹,焯水5分钟
6、南瓜鸡蛋羹,把焯好的南瓜丁捞出来，沥干水份，加入2勺椴树蜜
7、南瓜鸡蛋羹,调匀即可，蜜汁南瓜做好了备用
8、南瓜鸡蛋羹,把鸡蛋打入碗中
9、南瓜鸡蛋羹,调匀
10、南瓜鸡蛋羹,加入120ml冷水
11、南瓜鸡蛋羹,充分调匀
12、南瓜鸡蛋羹,把鸡蛋液过滤到汤盘里
13、南瓜鸡蛋羹,盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎出小洞用于排气
14、南瓜鸡蛋羹,锅里水开后把装有鸡蛋液的汤盘放在蒸屉上面
15、南瓜鸡蛋羹,大火烧开后蒸10分钟
16、南瓜鸡蛋羹,把盘子取出来，打开保鲜膜，水嫩嫩的鸡蛋羹煮熟了
17、南瓜鸡蛋羹,把蜜汁南瓜均匀的铺在鸡蛋羹上面
18、南瓜鸡蛋羹,盖上保鲜膜
19、南瓜鸡蛋羹,开锅后继续蒸5分钟即可
20、南瓜鸡蛋羹,南瓜鸡蛋羹可以吃了，南瓜香甜软糯，蛋羹水嫩嫩的，早餐或宵夜都可以，好吃又好看，营养又美味~
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