需要食材
- 红薯：1个
- 烤紫菜：1张
- 粉丝：少许
- 小油菜：25克
- 卷心菜：20克
- 胡萝卜：20克
- 植物油：1勺
- 盐：1勺
- 生抽：少许
- 糖：少许
- 胡椒粉：少许
- 炒芝麻：少许
- 芝麻油：1勺
- 红油：少许
制作步骤
1、红薯紫菜卷,粉丝用少许冷水泡10分钟，沥净备用。红薯洗净，刮皮，切厚片
2、红薯紫菜卷,入微波炉高火5分钟左右，取出压成泥，加盐和少许香油拌匀
3、红薯紫菜卷,小油菜洗净，焯水后沥净，加少许香油和盐拌匀，备用
4、红薯紫菜卷,热锅热油，放入切成细丝的胡萝卜和卷心菜，加酱油、糖、炒芝麻和白胡椒粉，急炒约20秒，盛出备用
5、红薯紫菜卷,将一半的红薯泥在紫菜上摊平
6、红薯紫菜卷,炒好的杂菜铺在红薯泥上
7、红薯紫菜卷,按照寿司卷法卷起来
8、红薯紫菜卷,切去两端，中间部分倾斜45度，切块
9、红薯紫菜卷,将粉丝在手指上绕成圈，放在漏勺上。油温烧至150°，稍炸片刻捞起，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂
10、红薯紫菜卷,摆盘，滴少许红油在粉丝上即可
11、红薯紫菜卷,完成了
12、红薯紫菜卷,成品图
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