需要食材
- 5棵：
- 新鲜油麦菜3：
- 豆腐皮半张：
- 陈醋1/2小勺：
- 蒜末1小勺：
- 芝麻酱1大勺：
- 糖少许：
- 盐少许：
- 甜面酱1小勺：
- 香油1大勺：
制作步骤
1、麻汁油麦菜,油麦菜洗净控干水分，切成4、5cm长的小段儿
2、麻汁油麦菜,根部带梗的部分剖成四片，这一部分是口感最好的，可别扔了
3、麻汁油麦菜,将豆腐皮卷起，切成约1指宽的长条
4、麻汁油麦菜,锅中水煮沸，下入豆腐皮焯烫片刻，捞出控干晾凉
5、麻汁油麦菜,取适量油麦菜段儿，用豆腐皮卷起来，摆在盘中
6、麻汁油麦菜,芝麻酱和甜面酱放进小碗，加入香油，充分搅拌，将芝麻酱和甜面酱解开
7、麻汁油麦菜,加入蒜泥、盐，糖，醋，充分拌匀，成芝麻酱汁
8、麻汁油麦菜,将油麦菜豆皮卷和酱汁一起上桌，还可以再准备点儿豆瓣酱之类其他自己喜欢的酱料，蘸食
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