需要食材
- 猪大排：两片
- 洋葱：1个
- 生抽：2茶匙
- 清水：2汤匙
- 生粉：1茶匙
- 食用油：3茶匙（2茶匙炒洋葱，1茶匙淋入排骨）
- 芡汁材料：
- 韩国辣椒酱：1/8茶匙
- 梅子橙酱(烤肉酱）：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 蕃茄酱：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 黑胡椒碎：1/4茶匙
- 生粉：1/2茶匙
制作步骤
1、梅子洋葱猪大排,排骨用刀背或肉捶两面各敲打十几下。
2、梅子洋葱猪大排,调汁，2茶匙生抽倒入碗中。
3、梅子洋葱猪大排,加入清水。
4、梅子洋葱猪大排,大排浸入汁里二十分钟。
5、梅子洋葱猪大排,腌制的时候切洋葱，洋葱切成细条。
6、梅子洋葱猪大排,调芡汁，芡汁中用到一种梅子橙酱，是专门的烤肉酱。
7、梅子洋葱猪大排,准备1汤匙生抽。
8、梅子洋葱猪大排,1汤匙番茄酱。
9、梅子洋葱猪大排,1汤匙梅子橙酱。
10、梅子洋葱猪大排,1/8茶匙韩国辣椒酱。
11、梅子洋葱猪大排,1茶匙糖，用了小匙，放了4次。
12、梅子洋葱猪大排,1/4茶匙黑胡椒碎。
13、梅子洋葱猪大排,1/2茶匙生粉。调匀所有调料。
14、梅子洋葱猪大排,猪大排腌好了，均匀地抹上层薄薄的生粉。
15、梅子洋葱猪大排,中火热锅，放入两茶匙油，煸炒洋葱至微黄色铲出。
16、梅子洋葱猪大排,1茶匙油淋入大排中拌匀，原锅转大火煎猪排。
17、梅子洋葱猪大排,一面煎至黄色转另一面煎，两边都煎成黄色后转中火把排骨煮熟。
18、梅子洋葱猪大排,芡汁中加少量水搅匀，然后淋入锅中。
19、梅子洋葱猪大排,倒入洋葱。
20、梅子洋葱猪大排,翻炒均匀至汤汁浓稠关火盛出。
21、梅子洋葱猪大排,吃时配上洋葱一起吃口感超棒。
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