需要食材
- 面团材料：
- 高筋面粉：190克
- 无糖可可粉：10克
- 奶粉：10克
- 酵母粉：3克
- 鸡蛋：50克
- 水：80克
- 糖：30-40克
- 盐：2克
- 黄油：20克
- 馅料：
- 黑巧克力：14克*6
制作步骤
1、满足所有吃货味蕾的爆浆巧克力软欧，一起囤肉吧~,面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。（注意液体放最底部，粉类放最上面，盐和糖对角放入，酵母挖一个坑放入，因为盐会抑制酵母发酵）
2、满足所有吃货味蕾的爆浆巧克力软欧，一起囤肉吧~,面团揉至光滑表面以后，加入黄油继续揉至扩展阶段。（切割一小块面团，轻轻用两个手指撑开出薄膜，薄膜破洞口成锯齿状）
3、满足所有吃货味蕾的爆浆巧克力软欧，一起囤肉吧~,面团揉至光滑表面以后，加入黄油继续揉至扩展阶段。（切割一小块面团，轻轻用两个手指撑开出薄膜，薄膜破洞口成锯齿状）
4、满足所有吃货味蕾的爆浆巧克力软欧，一起囤肉吧~,盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至2倍大。（用手指沾高粉戳进来，洞不会回缩即可）
5、满足所有吃货味蕾的爆浆巧克力软欧，一起囤肉吧~,取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
6、满足所有吃货味蕾的爆浆巧克力软欧，一起囤肉吧~,将小面团擀成长方形的薄面团，在下端用刀切成小条，然后在上端放上巧克力块。
7、满足所有吃货味蕾的爆浆巧克力软欧，一起囤肉吧~,将小面团擀成长方形的薄面团，在下端用刀切成小条，然后在上端放上巧克力块。
8、满足所有吃货味蕾的爆浆巧克力软欧，一起囤肉吧~,将小面团擀成长方形的薄面团，在下端用刀切成小条，然后在上端放上巧克力块。
9、满足所有吃货味蕾的爆浆巧克力软欧，一起囤肉吧~,面团自上而下卷起，最末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。
10、满足所有吃货味蕾的爆浆巧克力软欧，一起囤肉吧~,依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，表面喷些水，放在温暖处进行最后发酵，发酵至1.5-2倍大。最后发酵完成的面团，送入已经预热到180度的烤箱，烘烤约15分钟左右。烘烤的时候注意上色情况，必要时可加盖锡纸。
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