需要食材
- 五花肉：500g
- 八角：5个
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：4个
制作步骤
1、秘制软糯可口红烧肉,食材准备：五花肉一斤洗净
2、秘制软糯可口红烧肉,葱姜蒜、5个八角
3、秘制软糯可口红烧肉,五花肉切均等的小块
4、秘制软糯可口红烧肉,锅中水烧开放进去煮3-5分钟
5、秘制软糯可口红烧肉,去除浮沫捞出沥水备用
6、秘制软糯可口红烧肉,锅中放少许油姜蒜八角爆香
7、秘制软糯可口红烧肉,把五花肉放进去
8、秘制软糯可口红烧肉,煸炒五花肉微黄即可，此时炼出的油比较多，被倒出来小半碗（自己看油是否过多，如果多就倒出来一些，煮好的红烧肉口感会更好）
9、秘制软糯可口红烧肉,加一汤匙老抽
10、秘制软糯可口红烧肉,翻炒均匀加小半勺盐
11、秘制软糯可口红烧肉,糖小半勺增加红烧肉口感
12、秘制软糯可口红烧肉,翻炒五花肉上色
13、秘制软糯可口红烧肉,锅中加热水没过五花肉，加半汤匙料酒和葱花一起煮，切记中途不要再加水
14、秘制软糯可口红烧肉,大火烧开小火焖至五花肉软糯可口，大火收汁即可（喜欢加鸡精的朋友可以在收汁之前加少许鸡精哦调味）
15、秘制软糯可口红烧肉,成品:装盘撒葱花即可，色泽很好，口感软糯可口非常赞，喜欢的朋友可以一起做起来啦
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