需要食材
- 牛肉：1000g
- 生抽：30g
- 红烧酱油：10g
- 食盐：10g
- 白糖：10g
- 红酒：100ml
- 香油：5g
- 黑胡椒：10g
- 白芝麻：1勺
- 苹果梨汁：2勺
- 面饼：：
- 高筋粉：200g
- 橄榄油：15ml
- 食盐：2g
- 白糖：10g
- 酵母粉：5g
- 温水：适量
- 蔬菜：：
- 土豆：半个
- 洋葱：1个
- 青椒：半根
- 西红柿：1个
- 番茄酱：少许
- 黄油：5g
- 马苏里拉奶酪粒：60g
制作步骤
1、秘制烤牛肉披萨,牛里脊洗净切片，用刀背拍松，切小块
2、秘制烤牛肉披萨,用半盆凉白开，按照材料表上写的，放入腌牛肉的调料，放切好的牛肉，搅拌均匀腌渍5个小时，也可以冰箱冷藏一晚，更入味哦
3、秘制烤牛肉披萨,将腌好的牛肉摆放在铺好锡纸的烤盘里，烤箱预热5分钟，上下火200度烤15分钟
4、秘制烤牛肉披萨,烤好后夹出备用
5、秘制烤牛肉披萨,腌牛肉的时间可以做披萨饼，将材料表中面饼的材料放到盆里，酵母粉用温水化开，边倒边搅拌面粉呈絮状
6、秘制烤牛肉披萨,揉成光滑面团温暖处发酵至两倍大
7、秘制烤牛肉披萨,发面的时间将半个洋葱切圈，剩下半个切细碎小粒，西红拌切小粒，土豆切片，青椒斜切成片
8、秘制烤牛肉披萨,炒锅内抹上薄薄的一层油，中小火分别将土豆、洋葱圈、青椒片稍稍煸出水份
9、秘制烤牛肉披萨,煸去水份，略显金黄的蔬菜盛盘备用
10、秘制烤牛肉披萨,锅中倒入少许橄榄油(约15克)
11、秘制烤牛肉披萨,先放洋葱粒煸香，再放番茄粒炒软
12、秘制烤牛肉披萨,放3克盐继续中小火炒至粘稠
13、秘制烤牛肉披萨,洋葱番茄已炒成酱，关火撒2克黑胡椒粉，拌匀盛出备用
14、秘制烤牛肉披萨,面已发好，将披萨盘上抹一层黄油，发好的面放在盘里，用手一边转一边向边缘推
15、秘制烤牛肉披萨,推至中间薄边缘厚，做好的披萨饼用小叉子均匀扎出小洞
16、秘制烤牛肉披萨,刷一层番茄酱，烤箱预热180度上下火烤7分钟
17、秘制烤牛肉披萨,披萨取出，倒上二分之一自制番茄酱抹匀
18、秘制烤牛肉披萨,码上土豆片、青椒片和洋葱圈，撒上一层马苏里拉奶酪，继续放烤箱烤8分钟
19、秘制烤牛肉披萨,披萨取出，再撒一层马苏里拉奶酪，抹上剩下的二分之一自制番茄酱
20、秘制烤牛肉披萨,摆上烤好的牛肉
21、秘制烤牛肉披萨,将剩下的马苏里拉奶酪全撒在牛肉上
22、秘制烤牛肉披萨,放进烤箱继续烤5分钟至奶酪融化即可
23、秘制烤牛肉披萨,成品图
24、秘制烤牛肉披萨,美美享用吧
25、秘制烤牛肉披萨,饼皮香酥脆，馅料美味足
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