需要食材
- 瘦牛肉：300g
- 土豆：200g
- 洋葱：200g
- 胡萝卜：100g
- 绵白糖：3g
- 黄油：25g
- 牛奶：100ml
- 黑咖啡粉：3g
- 咖喱酱：100g
制作步骤
1、秘制咖喱土豆牛肉,准备以上食材
2、秘制咖喱土豆牛肉,牛肉洗净后，如图切成块状
3、秘制咖喱土豆牛肉,放入碗中用凉水浸泡
4、秘制咖喱土豆牛肉,洋葱去外层干皮，洗净后如图切成块状
5、秘制咖喱土豆牛肉,胡萝卜洗净去皮如图切滚刀块
6、秘制咖喱土豆牛肉, 切好的土豆块、洋葱块、胡萝卜块待用
7、秘制咖喱土豆牛肉,起锅放入凉水和牛肉块，大火烧开后，用勺子撇去水面上飘着的血沫后关火
8、秘制咖喱土豆牛肉,用热开水冲洗两遍肉块，彻底把血沫冲掉
9、秘制咖喱土豆牛肉,牛肉块沥水控干
10、秘制咖喱土豆牛肉,小火起锅，待锅微热时放入黄油，让黄油彻底融化
11、秘制咖喱土豆牛肉,开中火放入糖和焯好的牛肉块翻炒均匀
12、秘制咖喱土豆牛肉,放入洋葱块翻炒均匀
13、秘制咖喱土豆牛肉,再放入胡萝卜块和土豆块翻炒均匀
14、秘制咖喱土豆牛肉,倒入热开水浸没食材（水刚好浸没食材即可）
15、秘制咖喱土豆牛肉,倒入牛奶
16、秘制咖喱土豆牛肉,开锅后放入黑咖啡粉盖上锅盖转小火炖40分钟
17、秘制咖喱土豆牛肉,关火放入咖喱酱块，待咖喱块彻底融化后
18、秘制咖喱土豆牛肉,开中火持续翻炒，搅拌均匀后关火
19、秘制咖喱土豆牛肉,出锅装盘即可
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