需要食材
- 牛腱子肉：1200克
- 大葱：一根
- 姜：一块
- 香叶：适量
- 冰糖：适量
- 生抽：适量
- 耗油：适量
- 鸡蛋：5个
- 八角：3粒
制作步骤
1、秘制酱牛肉,牛腱子肉洗净，切大块。大葱切段放入牛肉
2、秘制酱牛肉,姜切大片放入
3、秘制酱牛肉,放入八角，花椒
4、秘制酱牛肉,放入香叶，桂皮等
5、秘制酱牛肉,放入冰糖适量
6、秘制酱牛肉,放蚝油3羹勺
7、秘制酱牛肉,放入生抽，最好淹没牛肉，或者和牛肉持平。
8、秘制酱牛肉,用牙签扎起来，多扎几下。放入冰箱冷藏24小时。
9、秘制酱牛肉,中间拿出翻面，还要用牙签扎。
10、秘制酱牛肉,腌制好的牛肉放入锅中，填水煮。放入鸡蛋，等鸡蛋煮熟捞出，扒皮继续煮。煮至牛肉软烂即可。
11、秘制酱牛肉,拿出晾凉切片。
12、秘制酱牛肉,这个切的厚了些，刀工不好。见谅
发表评论 取消回复