需要食材
- 大鸡腿：1个
- 干辣椒：1小把
- 青辣椒：1大个
- 老抽：1大勺
- 生抽：半勺
- 白酒：15ml
- 花椒：半小把
- 盐、鸡精、菜籽油：少许
制作步骤
1、免炸低脂 辣子鸡,准备材料，我这个鸡腿很大个(大概三只手那么大)
2、免炸低脂 辣子鸡,将鸡腿去骨 切小块备用(可买的时候让卖家帮忙去掉)
3、免炸低脂 辣子鸡,将辣椒切开去蒂 切成丝(能买到细长的尖角更好，那就不用放干辣椒了 因为尖角更辣)
4、免炸低脂 辣子鸡,鸡腿肉放入碗中，倒入大约15ml白酒
5、免炸低脂 辣子鸡,撒上一小点盐(图中的勺 我就盛了勺尖的一点)
6、免炸低脂 辣子鸡,用手抓匀，腌制20分钟(为了让肉片更入味)
7、免炸低脂 辣子鸡,抓一小把干辣椒 半小把花椒备用
8、免炸低脂 辣子鸡,锅内放入油 葱姜蒜末炒香
9、免炸低脂 辣子鸡,放入鸡肉与干辣椒 花椒 翻炒至鸡肉变色
10、免炸低脂 辣子鸡,加入一大勺老抽 半勺生抽继续翻炒至上色
11、免炸低脂 辣子鸡,再放入青椒丝翻炒均匀 即可关火
12、免炸低脂 辣子鸡,盛出 装入盘中即可
13、免炸低脂 辣子鸡,来张近照~
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