需要食材
- 梅肉：500克
- 里脊：500克
- 叉烧肉：150克
- 盐：适量
- 蜂蜜：一勺
- 料酒：10克
- 葱姜：少许
- 蚝油：少许
- 腐乳汁：适量
- 橄榄油：适量
制作步骤
1、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,里脊和梅肉分别洗干净，用厨房纸吸干水分，切成长条
2、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,厨房纸吸去水份，用牙签戳很多小洞以便入味
3、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,加入橄榄油少许，锁住水分不流失
4、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,戴一次性手套抓匀
5、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,葱姜切丝
6、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,放入盆中
7、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,加十克料酒
8、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,加入叉烧酱150克
9、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,加入一勺盐
10、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,加适量蚝油
11、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,戴一次性手套抓均匀
12、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,烤盘铺锡纸，上面放烤架
13、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,准备一勺蜂蜜
14、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,肉依次摆好，放在烤架上，盆里会有酱汁残留，刷在表面上，再刷一层蜂蜜
15、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,送入预热好的烤箱里，上下火200度
16、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,烤制20分钟左右，肉收紧
17、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,取出来再刷一遍酱汁和蜂蜜
18、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,翻面继续烤20分钟左右
19、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,取出来再刷一遍酱汁和蜂蜜
20、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,继续烤20分钟
21、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,滋滋冒油哦，中间可以多翻几次，整体一共烤一小时左右
22、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,出锅了
23、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,放在案板上切成小块
24、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,颜色鲜亮，趁热特别好吃
25、蜜汁叉烧肉（烤箱版）,开动喽
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