需要食材
- 里脊肉：350g
- 葱姜蒜：少许
- 干辣椒：少许
- 叉烧酱：2勺
- 生抽：大半汤匙
- 料酒：1汤匙
制作步骤
1、蜜汁叉烧肉～好吃又入味,里脊肉切大约1.5厘米的厚度多用清水浸泡中途换去血水，用牙签在里脊肉上多扎些孔，方便腌制入味
2、蜜汁叉烧肉～好吃又入味,做叉烧之前必须要先腌制：放入葱姜蒜、辣椒少许去腥，不喜欢辣椒的可以不放哈
3、蜜汁叉烧肉～好吃又入味,放少许盐（叉烧酱、生抽都含盐量哦，口味清淡的亲此步可省略哈）
4、蜜汁叉烧肉～好吃又入味,生抽大半汤匙
5、蜜汁叉烧肉～好吃又入味,叉烧酱两汤匙（根据腌制肉量的多少而酌情天添加与减少）
6、蜜汁叉烧肉～好吃又入味,食用油1小勺（如果用五花肉就不用加了，为了增加口感更好这次添加了少许食用油）
7、蜜汁叉烧肉～好吃又入味,料酒1汤匙去腥
8、蜜汁叉烧肉～好吃又入味,带一次性手套翻拌均匀里脊肉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时左右入味，中途记得把里脊肉再翻2次方便更入味哦
9、蜜汁叉烧肉～好吃又入味,腌制好之后去掉葱姜蒜辣椒，里脊肉放至锡纸上
10、蜜汁叉烧肉～好吃又入味,成品
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