需要食材
- 冬瓜：500克
- 墨鱼丸子：6颗
- 木耳：10朵
- 葱：少许
- 姜：3片
- 八角：1瓣
- 鸡蛋：1枚
- 花生油：5克
- 盐：适量
- 胡萝卜：50克
- 鲜鸡汁：5克
- 香菜：1颗
制作步骤
1、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,首先备齐所有的食材。
2、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,鸡蛋打散备用。
3、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,冬瓜洗净后切成薄片。
4、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,胡萝卜刻成小花朵，葱姜切丝，木耳洗净泡发。
5、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,砂锅里倒入花生油烧热，放入八角小火慢慢炸出香味，爆香葱姜丝。
6、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,放入冬瓜片，大火快速翻炒均匀，加入胡萝卜，继续大火翻炒片刻。
7、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,锅中倒入适量的清水，大火煮沸后。
8、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,这个时候加入墨鱼丸子。
9、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,再放入泡发好的木耳。
10、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,根据个人口味，加入适量的盐调味。
11、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,盖上锅盖大火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟左右。
12、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,看见锅中汤汁浓稠时，加入鲜鸡汁。
13、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,倒入打散的鸡蛋液，继续大火烧开。
14、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,看见鸡蛋液凝固成蛋花片状，冬瓜变成透明的时候，撒上香菜段即可。
15、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,鲜美可口又营养丰富，每次煲一锅不够喝。
16、墨鱼丸子冬瓜木耳煲,成品一
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