需要食材
- 鸭肉：600克
- 魔芋：800克
制作步骤
1、魔芋烧鸭,炒锅倒油，放入鸭块大火爆香，捞出。
2、魔芋烧鸭,倒入啤酒浸泡两小时以上。
3、魔芋烧鸭,魔芋氽水后切块。
4、魔芋烧鸭,炒锅留底油，放入老姜、香叶、八角……小火炒香。
5、魔芋烧鸭,放入郫县豆瓣酱炒香。
6、魔芋烧鸭,放入冰糖翻炒均匀。
7、魔芋烧鸭,掺入高汤。
8、魔芋烧鸭,加鸡精调味。
9、魔芋烧鸭,煮十五分钟后，捞出香叶、八角、老姜……。
10、魔芋烧鸭,放入鸭块翻炒均匀。
11、魔芋烧鸭,沿锅边倒入啤酒，大火烧。
12、魔芋烧鸭,烧香后，放入魔芋。
13、魔芋烧鸭,大火转小火，烧菜。
14、魔芋烧鸭,半小时后，关火。
15、魔芋烧鸭,美味魔芋烧鸭。
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