需要食材
- 鸭：半只
- 魔芋：600克
- 姜，蒜，蒜苗：3片，2瓣，1根
- 干辣椒干花椒：适量
- 啤酒：1罐
- 盐，鸡粉，糖：适量
- 八角，桂皮，香叶：各2个
制作步骤
1、魔芋啤酒鸭,姜蒜切片，蒜苗切段，干辣椒干花椒八角桂皮香叶准备好
2、魔芋啤酒鸭,锅里加入鸭肉翻炒
3、魔芋啤酒鸭,加入料酒，翻炒出肥油
4、魔芋啤酒鸭,等油变清亮后捞出鸭肉
5、魔芋啤酒鸭,加入郫县豆瓣酱和糖炒出红油来
6、魔芋啤酒鸭,加入姜蒜，干辣椒干花椒八角桂皮香叶翻炒一分钟
7、魔芋啤酒鸭,加入鸭肉翻炒几分钟
8、魔芋啤酒鸭,加入盐和鸡粉调味
9、魔芋啤酒鸭,倒入一罐啤酒
10、魔芋啤酒鸭,转炖锅里煮10分钟
11、魔芋啤酒鸭,加入魔芋，煮至鸭肉软烂魔芋入味即可
12、魔芋啤酒鸭,出锅前撒上蒜苗段
13、魔芋啤酒鸭,装盘
14、魔芋啤酒鸭,开吃啦
15、魔芋啤酒鸭,颜色红亮，麻辣鲜香
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