需要食材
- 高筋粉：300克
- 炼乳：130克
- 全蛋液：35克
- 黄油：30克
- 酵母粉：3克
- 牛奶：100克_120克
- 椰蓉：适量
- 朗姆酒：适量
- 盐：3克
- 蔓越莓：40克
制作步骤
1、蔓越莓椰蓉千层吐司,面包机中加入高筋粉，盐，中间戳个洞，放上酵母粉。
2、蔓越莓椰蓉千层吐司,再加入牛奶,炼乳，蛋液。启动和面程序
3、蔓越莓椰蓉千层吐司,和面10分钟左右后，加入提前室温融化的黄油，切成小块。继续和面
4、蔓越莓椰蓉千层吐司,和面的时候，把朗姆酒倒入盛有蔓越莓的容器中，浸泡。这样比直接加蔓越莓口感更好。不能喝酒的可以忽略这一步骤。
5、蔓越莓椰蓉千层吐司,面团活好后，可以取一小块，用手慢慢抻出光滑有韧性的手套膜就可以了。如果不太好，可以再启动机器揉面
6、蔓越莓椰蓉千层吐司,启动发酵程序，一个小时后，面团发酵到原来的2倍左右，在面团中间戳个洞不回缩就好了
7、蔓越莓椰蓉千层吐司,取出面团排气，分成五份，放进保鲜袋中松弛二十分钟
8、蔓越莓椰蓉千层吐司,取出一个面团，擀成长舌状，宽度和吐司模具要一致。
9、蔓越莓椰蓉千层吐司,刷一层炼乳，喜欢椰蓉的可以再撒点椰蓉
10、蔓越莓椰蓉千层吐司,放上一层蔓越莓
11、蔓越莓椰蓉千层吐司,再叠加一个擀好的长舌状面团，刷一层炼乳。大小尽量一致
12、蔓越莓椰蓉千层吐司,再铺一层蔓越莓
13、蔓越莓椰蓉千层吐司,一直叠放五层。最上层不用刷炼乳和蔓越莓。切成四份。
14、蔓越莓椰蓉千层吐司,把横切面朝上放置在四周刷了油的吐司盒里，正好摆满。放在烤箱里，烤箱底层的烤盘里倒上热水，进行二次发酵
15、蔓越莓椰蓉千层吐司,面团发酵到八分满左右，刷一层蛋液，撒上椰蓉。
16、蔓越莓椰蓉千层吐司,烤箱预热180度，上下火中层烤制。等表面上色后，盖上锡纸。烤30分钟到35分钟即可。
17、蔓越莓椰蓉千层吐司,出炉后直接脱模晾凉
18、蔓越莓椰蓉千层吐司,不要放在吐司盒里，一是冷却的慢，二是凉了不好脱模
19、蔓越莓椰蓉千层吐司,如果特别喜欢吃甜食的可以在面粉里加些糖。倒是炼乳已经有甜味了，所以一般情况下可以不加糖了
20、蔓越莓椰蓉千层吐司,因为面粉吸水情况不同，所以牛奶的用量要适当调整。面团不要太硬了，太硬了吐司吃起来不宣软，所以用手触摸面团硬，就要少量多次的加牛奶或者清水。
21、蔓越莓椰蓉千层吐司,吐司可以用手一层层撕着吃奥
22、蔓越莓椰蓉千层吐司,奶香，椰香，太美味了????
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