需要食材
- 高筋面粉：400g
- 白砂糖：40g
- 鸡蛋：55g
- 奶粉：30g
- 酵母粉：5g
- 纯牛奶(可以用等量水)：150g
- 玉米油：25g
- 盐：3g
- 黄油：15g
- 蔓越莓干：适量
制作步骤
1、蔓越莓吐司面包,准备食材，所有食材按菜谱量完成。
2、蔓越莓吐司面包,首先将牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，糖和盐对角放。
3、蔓越莓吐司面包,再加入玉米油，奶粉。
4、蔓越莓吐司面包,最后放入面粉，再面粉顶端挖个小洞，注意不要挖到液体。把酵母粉放入洞里，再用周边的面粉把酵母粉盖起来。
5、蔓越莓吐司面包,启动面包机自动和面功能，时间设定为20分钟。
6、蔓越莓吐司面包,揉面程序20分钟后面团属于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油。(室温软化，是软化哈)
7、蔓越莓吐司面包,发酵好的面团全是蜂窝眼，如图，取出排气。 现在天气热，室温发酵也可以，不要发酵时间过长，那样做出来的面包会有酸味。小窍门看下面提示:
8、蔓越莓吐司面包,分成3个等份的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
9、蔓越莓吐司面包,做好的面团卷，接口朝下整齐放在吐司磨具里，我的磨具是450g的吐司磨具。
10、蔓越莓吐司面包,二次发酵好的面包卷是原来的2倍大，这时可以进行烘烤了。烤箱180度预热5分钟，1磨具入烤箱中层180度烤30-35分钟。(时间和温度要根据自家的烤箱性能另定) 注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸，吐司磨具盖上盖子烤也可以的。
11、蔓越莓吐司面包,戴上隔热手套取出磨具，立即刷上一层玉米油，这样会更好的锁住面包的水份。
12、蔓越莓吐司面包,切片，涂上自己喜欢的果酱，美腻(^_^)
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