需要食材
- 排骨：500克
- 蔓越莓：50克
- 菠萝：半个
- 青椒：50克
- 红椒：50克
- 姜：2片
- 蒜：3瓣
- 葱：2根
- 冰糖：20克
- 生抽：20毫升
- 料酒：15毫升
- 盐：适量
制作步骤
1、蔓越莓烧排骨,排骨斩小段用清水洗净，冲洗掉血水，菠萝削皮切块，姜切片，蒜拍碎
2、蔓越莓烧排骨,菠萝用盐水浸泡10分钟
3、蔓越莓烧排骨,青红椒切小块，葱切小段
4、蔓越莓烧排骨,炒锅烧热油，放入排骨，煸炒至排骨表面金黄
5、蔓越莓烧排骨,放入冰糖和姜蒜，翻炒至冰糖融化
6、蔓越莓烧排骨,放入料酒和生抽，翻炒让排骨上色
7、蔓越莓烧排骨,加入蔓越莓干，翻炒
8、蔓越莓烧排骨,加入没过食材的开水，烧开后转中小火焖15分钟，在焖的过程要翻炒一下，防止黏底
9、蔓越莓烧排骨,当排骨所剩汤汁不多时，放入菠萝、青红椒和葱段，翻炒
10、蔓越莓烧排骨,把青红椒炒熟，放盐调味即可上桌
11、蔓越莓烧排骨,酸酸甜甜，用蔓越莓干烧排骨，水果味浓郁，排骨和蔓越莓干很搭喔
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