需要食材
- 纯牛奶：370g
- 奶油乳酪：90g
- 面包粉：520g
- 盐：6g
- 黄金幼砂糖：20g
- 蔓越莓干：48g
- 黄油：40g
- 干酵母：5g
制作步骤
1、蔓越莓乳酪软欧包,依次将纯牛奶、盐、幼砂糖、面包粉、干酵母倒入面包机桶内，启动和面程序10分钟。
2、蔓越莓乳酪软欧包,倒入黄油和蔓越莓干，再次启动和面程序，30分钟左右。
3、蔓越莓乳酪软欧包,拉出手膜即可。
4、蔓越莓乳酪软欧包,手指沾少许面粉插入面团中，手指抽出面团不回缩，指印周围的面团不凹陷说明发酵好了。
5、蔓越莓乳酪软欧包,醒发好的面团擀成长方形。
6、蔓越莓乳酪软欧包,均匀撒上若干小粒状的奶油乳酪。
7、蔓越莓乳酪软欧包,长方形上边向下折叠1/3，下边再向上折叠。
8、蔓越莓乳酪软欧包,右侧向左折叠1/3，左侧再向右折叠，朝中心收紧包裹住，揉成光滑的面团。
9、蔓越莓乳酪软欧包,放入烤箱内，35度发酵30分钟左右。
10、蔓越莓乳酪软欧包,刚出炉的时候表面可能有一点点硬硬的，但是冷却了就非常软，蔓越莓的酸甜真的是非常浓郁，尤其是吃到乳酪的时候太满足了！
11、蔓越莓乳酪软欧包,切面还是挺好看的，大孔基本都是乳酪。
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