需要食材
- 糯米粉：50克
- 粘米粉：35克
- 澄粉：20克
- 蔓越莓乳酪馅：100克
- 火龙果汁：2匙
- 茶籽油：2匙
- 糖：30克
- 水：适量
制作步骤
1、蔓越莓乳酪冰皮月饼,各材料
2、蔓越莓乳酪冰皮月饼,另取份量外的糯米粉炒熟待用
3、蔓越莓乳酪冰皮月饼,蔓越莓乳酪馅分团待用
4、蔓越莓乳酪冰皮月饼,粉类、糖、水混合一起，拌成无颗粒状，加入茶籽油
5、蔓越莓乳酪冰皮月饼,取一碟子，抹点茶油，倒入粉浆
6、蔓越莓乳酪冰皮月饼,沸水入锅，蒸8分钟
7、蔓越莓乳酪冰皮月饼,把熟粉团拌至有点弹性
8、蔓越莓乳酪冰皮月饼,火龙果取汁
9、蔓越莓乳酪冰皮月饼,火龙果汁拌入2匙左右的粉团揉成粉红色
10、蔓越莓乳酪冰皮月饼,模具洒入熟糯米粉
11、蔓越莓乳酪冰皮月饼,白面团混入小许红色面团，合共45克
12、蔓越莓乳酪冰皮月饼,包入蔓越莓乳酪馅，收好口
13、蔓越莓乳酪冰皮月饼,塞入模具里，按结实
14、蔓越莓乳酪冰皮月饼,脱模，放入冰箱冷藏1小时左右
15、蔓越莓乳酪冰皮月饼,即可食用
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