需要食材
- 无盐黄油：15g
- 糖粉：50g
- 盐：1g
- 全蛋液：25g
- 牛奶：15g
- 低筋粉：150g
- 高筋粉（可以用低粉）：30g
- 蔓越莓干：50g
制作步骤
1、蔓越莓曲奇（香酥不变形）,打好以后，面糊会比较分散，需要用刮刀逆时针旋转一圈，将面糊集中在盆中心，然后再搅打几次，防止不均匀。
2、蔓越莓曲奇（香酥不变形）,同样的，打好以后，面糊会比较分散，需要用刮刀逆时针旋转一圈，将面糊集中在盆中心，然后再搅打几次，防止不均匀。
3、蔓越莓曲奇（香酥不变形）,然后倒入面糊中，切拌均匀至看不见白色干粉。
4、蔓越莓曲奇（香酥不变形）,对照模具，整成模具大小。
5、蔓越莓曲奇（香酥不变形）,此配方可以切薄一点，5mm左右，可以切2盘。一盘16块曲奇。共32块
6、蔓越莓曲奇（香酥不变形）,也可以切厚一点，7mm，用长方形不粘金盘，烤一盘24块曲奇。小烤箱不建议这样切，烤不熟
7、蔓越莓曲奇（香酥不变形）,取出晾凉
8、蔓越莓曲奇（香酥不变形）,做好以后密封保存，可以存放三个月。
发表评论 取消回复