需要食材
- 低筋面粉：280克
- 糖粉：120克
- 黄油：200克
- 蔓越莓：100克
- 鸡蛋：1个
制作步骤
1、蔓越莓曲奇饼干,准备材料，黄油提前软化，蔓越莓切碎。
2、蔓越莓曲奇饼干,将糖粉放入软化好的黄油中。
3、蔓越莓曲奇饼干,用打蛋器搅拌均匀，无需打发。
4、蔓越莓曲奇饼干,分3次加入蛋液，每次加入都搅拌均匀再加入下一次。
5、蔓越莓曲奇饼干,搅拌后的黄油状态。
6、蔓越莓曲奇饼干,筛入低粉。
7、蔓越莓曲奇饼干,搅拌均匀至无干粉。
8、蔓越莓曲奇饼干,加入蔓越莓后搅拌均匀。
9、蔓越莓曲奇饼干,分一半放在保鲜膜里，然后放进长方形的蔓越莓模具中压平压实。
10、蔓越莓曲奇饼干,从模具中倒扣出来，蔓越莓饼干的形状就整好。
11、蔓越莓曲奇饼干,另一半也用同样的方法整好，然后放入冰箱冷冻室保存1个小时。
12、蔓越莓曲奇饼干,1个小时后取出，用刀切成7cm左右厚的方块。
13、蔓越莓曲奇饼干,均匀的摆放到烤盘里，饼干不要摆放的太紧，因为烘烤过程中饼干会膨胀。
14、蔓越莓曲奇饼干,放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度，时间为20分钟，最后几分钟注意一下饼干颜色，表面微黄就可以了。
15、蔓越莓曲奇饼干,烘烤结束后取出放在晾网上晾凉。
16、蔓越莓曲奇饼干,成品图。
17、蔓越莓曲奇饼干,成品图。
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