需要食材
- 低筋面粉：220克
- 玉米淀粉：10克
- 黄油：150克
- 糖粉：90克
- 蔓越莓干：60克
- 鸡蛋：1个
制作步骤
1、蔓越莓曲奇饼干,蔓越莓干用刀稍微切碎
2、蔓越莓曲奇饼干,将黄油室温软化成膏状
3、蔓越莓曲奇饼干,加入糖粉
4、蔓越莓曲奇饼干,打至蓬松均匀后分2-3次加入蛋液打至融合（不要一次加入以免油水分离
5、蔓越莓曲奇饼干,筛入低粉用刮刀混合均匀
6、蔓越莓曲奇饼干,加入切碎的蔓越莓干
7、蔓越莓曲奇饼干,翻拌均匀
8、蔓越莓曲奇饼干,用保鲜膜包裹慢慢整形成长条状
9、蔓越莓曲奇饼干,放入模具内压实，用刮刀协助整形，入冰箱冻硬（约需要40分钟-1个小时，是冷冻不是冷藏)
10、蔓越莓曲奇饼干,还有些剩余，自己随便整形就可
11、蔓越莓曲奇饼干,将冻好的面团从冰箱中取出，切厚度约0.5cm的片，烤箱预热180度
12、蔓越莓曲奇饼干,切好的饼干坯排在烤盘上（注意留有一定间距，饼干在烤制的时候会膨胀）
13、蔓越莓曲奇饼干,入烤箱中层、上下火、180度、15-20分钟
14、蔓越莓曲奇饼干,烤至表面微金黄色即可，烤到最后几分钟一定要在烤箱边上盯住，避免上色过深
15、蔓越莓曲奇饼干,出炉冷却后，密封保存
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