需要食材
- 高筋面粉（材料）：250克
- 鸡蛋（材料）：25克
- 糖（材料）：30克
- 盐（材料）：2克
- 酵母（材料）：5克
- 奶粉（材料）：10克
- 水（材料）：125克
- 黄油（材料）：25克
- 黄油（奶酥材料）：60克
- 奶粉（奶酥材料）：70克
- 鸡蛋（奶酥材料）：25克
- 糖粉（奶酥材料）：25克
- 蔓越莓干（奶酥材料）：40克
制作步骤
1、蔓越莓奶酥面包,把除黄油以外的材料放入面包机，启动和面程序
2、蔓越莓奶酥面包,和面程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序
3、蔓越莓奶酥面包,揉到完全扩展阶段，手套膜
4、蔓越莓奶酥面包,启动发酵程序，发酵至1.5-2倍大
5、蔓越莓奶酥面包,发酵好的面团，拿出充分排气，分成4份
6、蔓越莓奶酥面包,取其中一份擀成长条状
7、蔓越莓奶酥面包,（奶酥材料中的）软化的黄油和糖粉混合
8、蔓越莓奶酥面包,搅打均匀
9、蔓越莓奶酥面包,分次加入全蛋液
10、蔓越莓奶酥面包,充分搅打均匀
11、蔓越莓奶酥面包,加入奶粉混合均匀
12、蔓越莓奶酥面包,加入切碎的蔓越莓干，蔓越莓奶酥馅即完成
13、蔓越莓奶酥面包,在6步骤做成的长条状上抹上蔓越莓奶酥馅
14、蔓越莓奶酥面包,卷好放入面包机
15、蔓越莓奶酥面包,再次启动发酵程序第二次发酵
16、蔓越莓奶酥面包,发酵好的面包涂全蛋液
17、蔓越莓奶酥面包,启动烘烤程序30分钟即可
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