需要食材
- 黄油：105克
- 细砂糖：100克
- 盐：2克
- 鸡蛋：150克
- 牛奶：34克
- 低筋面粉：195克
- 泡打粉：6克
- 蔓越莓干：75克
- 杏仁片（装饰表面）：少许
制作步骤
1、蔓越莓马芬蛋糕,首先将蔓越莓干切碎
2、蔓越莓马芬蛋糕,鸡蛋打散备用
3、蔓越莓马芬蛋糕,软化的黄油中加入细砂糖
4、蔓越莓马芬蛋糕,用电动打蛋器将黄油打发至发白蓬松状态，分三次加入蛋液，每次加入蛋液后都要搅打均匀，再加入下一次的蛋液继续搅打
5、蔓越莓马芬蛋糕,倒入牛奶，无需搅拌
6、蔓越莓马芬蛋糕,将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油蛋液的混合物中
7、蔓越莓马芬蛋糕,轻快的翻拌至没有明显的干粉状态
8、蔓越莓马芬蛋糕,加入切碎的蔓越莓干（留少许蔓越莓干装饰表面）
9、蔓越莓马芬蛋糕,翻拌均匀即可
10、蔓越莓马芬蛋糕,把纸杯放入模具中，将蛋糕糊装入纸杯八分满
11、蔓越莓马芬蛋糕,表面撒上蔓越莓干和杏仁片
12、蔓越莓马芬蛋糕,烤箱提前上下火160度预热，将蛋糕放入中层烤30分钟左右
13、蔓越莓马芬蛋糕,待蛋糕表面金黄、开裂后取出晾凉食用即可
14、蔓越莓马芬蛋糕,成品图
发表评论 取消回复