需要食材
- 糕粉：300g
- 砂糖：30g
- 牛奶：198g
- 盐：5g
- 炼乳：23g
- 黄油：30g
- 酵母：3.6g
- 炼乳：30g
- 黄油：30g
- 蔓越莓干：60g
- 杏仁片：适量
制作步骤
1、蔓越莓面包,准备全部材料，蔓越莓干泡水或泡兰姆酒，大约20分钟
2、蔓越莓面包,将主料里除黄油外其它材料放入面包桶中，和面功能大约30分钟
3、蔓越莓面包,之后放入主料里面的黄油，继续揉面20分钟
4、蔓越莓面包,揉好的面放微暖的地方发酵1小时
5、蔓越莓面包,一小时可以发酵至两倍大
6、蔓越莓面包,取出面团排气，放在揉面垫上松弛15分钟后擀成长方形
7、蔓越莓面包,将辅料里的黄油和炼乳放微波炉中20秒，搅拌均匀成炼乳黄油酱，均匀涂抹在面饼上，然后撒上蔓越莓干（炼乳黄油酱和蔓越莓干要留些后面用）
8、蔓越莓面包,用刀将面饼均匀的切成几段
9、蔓越莓面包,竖着放着中空模具中，将模具放入烤箱中（不插电）放入一盘热水，发酵1小时
10、蔓越莓面包,不一小时后可发酵成两倍大小左右
11、蔓越莓面包,面团上刷上剩下的炼乳黄油酱和蔓越莓干，再放上些杏仁片
12、蔓越莓面包,预热烤箱后，180度上下火烤至35分钟
13、蔓越莓面包,晾凉后撒上些糖粉即可
14、蔓越莓面包,成品完成
15、蔓越莓面包,成品完成
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