需要食材
- 脱皮绿豆：300g
- 糖：80g
- 玉米油：50g
- 蔓越莓：50g
制作步骤
1、蔓越莓绿豆糕,绿豆提前3小时泡发，中途换两次水。
2、蔓越莓绿豆糕,放入电压力锅中，加入适量水，以刚刚没过绿豆为宜，选择煮饭功能。
3、蔓越莓绿豆糕,煮熟的绿豆。
4、蔓越莓绿豆糕,煮熟的绿豆用铲子碾压成泥。
5、蔓越莓绿豆糕,如果觉得还不够细腻，可以放入破壁机中，用破壁机打碎。
6、蔓越莓绿豆糕,将绿豆泥和白糖放入不粘锅中翻炒，分多次加入玉米油，每次都要炒至完全吸收再加入。
7、蔓越莓绿豆糕, 蔓越莓切碎。
8、蔓越莓绿豆糕,将蔓越莓碎与豆沙混合均匀。
9、蔓越莓绿豆糕,将豆沙分成50g一份。
10、蔓越莓绿豆糕,月饼模具刷油，或者轻撒一层炒熟的面粉，放入豆沙，压出喜欢的图案即可。
11、蔓越莓绿豆糕,压好的绿豆糕放入模具盒中，冰箱冷藏，尽快食用。
12、蔓越莓绿豆糕,冷藏后食用口味更佳。
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