需要食材
- 黑全麦粉 50克，高筋面粉 210克，水 140克，酵母粉 4克，白糖 30克，盐 2克，黄油 20克，有机花生碎 20克，蔓越梅干 10克：
制作步骤
1、蔓越梅花生黑麦软欧包,1、把主面团里的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中，启动揉面程序，大约10分钟。
2、蔓越梅花生黑麦软欧包,2、一个揉面程序结束后加入黄油，再启动一个揉面程序。
3、蔓越梅花生黑麦软欧包,3、揉面程序结束后，面团达到扩展阶段。
4、蔓越梅花生黑麦软欧包,4、放入蔓越梅干和有机花生碎。
5、蔓越梅花生黑麦软欧包,5、揉均匀后直接在面包机启动发酵功能，大约1个小时。
6、蔓越梅花生黑麦软欧包,6、发酵至两倍大。
7、蔓越梅花生黑麦软欧包,7、取出轻轻按压排气。
8、蔓越梅花生黑麦软欧包,8、分割成两份，揉圆松驰10分钟。
9、蔓越梅花生黑麦软欧包,9、码入烤盘进行二次发酵。
10、蔓越梅花生黑麦软欧包,10、发酵至两倍大。
11、蔓越梅花生黑麦软欧包,11、撒粉后用锋利的刀子割出花纹。
12、蔓越梅花生黑麦软欧包,12、放入ACA蒸烤箱，温度160度上下火烘烤25分钟。
13、蔓越梅花生黑麦软欧包,成品图
14、蔓越梅花生黑麦软欧包,成品图
15、蔓越梅花生黑麦软欧包,成品图
16、蔓越梅花生黑麦软欧包,成品图
17、蔓越梅花生黑麦软欧包,成品图
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