需要食材
- 低筋面粉：115克
- 蔓越莓干：35克
- 全蛋液：15毫升
- 黄油：75克
- 糖粉：30克
- 细砂糖：20克
制作步骤
1、蔓越莓饼干,准备好所需食材
2、蔓越莓饼干,将蔓越莓干切碎备用
3、蔓越莓饼干,黄油室温软化至手指可以轻松戳入的状态
4、蔓越莓饼干,放入糖粉和细砂糖拌匀
5、蔓越莓饼干,启动打蛋器将黄油打至发白蓬松的羽毛状
6、蔓越莓饼干,分两次加入蛋液
7、蔓越莓饼干,加入蛋液后要搅打均匀，再加入下一次的蛋液
8、蔓越莓饼干,筛入低筋面粉
9、蔓越莓饼干,翻拌均匀
10、蔓越莓饼干,倒入切碎的蔓越莓干
11、蔓越莓饼干,翻拌均匀成黏面团状态
12、蔓越莓饼干,将面团用手或借助模具整理成宽约6厘米、高约4厘米的长方体，包上保鲜膜放进冰箱冷冻一个小时
13、蔓越莓饼干,冻硬后取出切成厚度约为0.7厘米的片状
14、蔓越莓饼干,排放烤盘内
15、蔓越莓饼干,烤箱提前上下火165度预热，将烤盘放入中层烤约20分钟
16、蔓越莓饼干,待饼干表面变成微黄色取出，移至烤网晾凉后食用
17、蔓越莓饼干,成品图
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