需要食材
- 低筋面粉：125g
- 黄油：70g
- 全蛋液：20g
- 糖粉：40g
- 蔓越莓干：30g
制作步骤
1、蔓越莓饼干,面粉过筛。
2、蔓越莓饼干,黄油切小块，在室温下软化。
3、蔓越莓饼干,软化到用刮刀轻轻一按能凹下去。
4、蔓越莓饼干,糖粉倒入黄油里。
5、蔓越莓饼干,先不启动打蛋器电源，直接用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再开电源打发黄油至颜色变浅的状态，将全蛋液分三次倒入到黄油里。
6、蔓越莓饼干,搅打均匀的状态。
7、蔓越莓饼干,将面粉倒入。
8、蔓越莓饼干,再倒入蔓越莓干。
9、蔓越莓饼干,用刮刀将它们拌匀。
10、蔓越莓饼干,弄成面团即可，不要过度揉，会影响口感。
11、蔓越莓饼干,放在保鲜膜上，整理成长方形，放入冰箱冷冻一个小时。
12、蔓越莓饼干,冷冻好的饼干切成小块，放在不粘烤盘上。
13、蔓越莓饼干,放入已经预热好160度的东菱K40c烤箱中下层烘烤20-25分钟，最后几分钟留意上色情况。
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