需要食材
- 鹌鹑蛋：1000g
- 葱：1根
- 朵椒：4个
- 香叶：3片
- 姜：4片
- 肉寇：2粒
- 八角：1小把
- 胡椒粒：1小把
- 桂皮：1块
- 盐：5小勺
- 辣椒油：半勺
- 酱油：半勺
- 香油：1勺
- 芝麻：少许
制作步骤
1、麻油滚蛋,将新鲜的生的鹌鹑蛋用清水洗一下。
2、麻油滚蛋,准备葱,朵椒,香叶,姜片，
3、麻油滚蛋,肉蒄,八角,胡椒,桂皮，
4、麻油滚蛋,锅内放入清水大火烧开，先将调料放入，
5、麻油滚蛋,调料都放好后，水烧的稍微开。
6、麻油滚蛋,将洗干净的鹌鹑蛋放入锅内。中火煮五分钟。
7、麻油滚蛋,快煮好时，放入无小勺盐。用小勺轻轻把蛋壳敲一敲。蛋壳敲碎后，会更入味儿。
8、麻油滚蛋,煮好的鹌鹑蛋搁锅里闷一会儿。
9、麻油滚蛋,鹌鹑蛋剥皮，放入小碗内。我做的是一份量。
10、麻油滚蛋,拿一个碗，放半勺辣椒油，
11、麻油滚蛋,适量酱油，根据你自己的口味放。
12、麻油滚蛋,再放一勺芝麻油。
13、麻油滚蛋,再加少许的芝麻粒，将他们拌匀。
14、麻油滚蛋,今后将剥好皮的鹌鹑蛋，放入调好的料中。
15、麻油滚蛋,用小勺轻轻翻滚滚满料汁。
16、麻油滚蛋,装入小盘中，
17、麻油滚蛋,芝麻油的香味很浓。
18、麻油滚蛋,秒剩三个~很好吃。
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