需要食材
- 鲜虾仁：50g
- 扇贝：50g
- 咸蛋黄：3个
- 鸡蛋：3个
- 胡萝卜：少许
- 姜：少许
- 料酒：1勺
- 糖：1.5茶匙
- 陈醋：1勺
- 盐：1茶匙
制作步骤
1、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,蛋清蛋黄分离
2、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,虾肉剁碎
3、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,扇贝肉剁碎
4、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,倒入料酒拌匀
5、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,倒入蛋清中加入一茶匙盐搅拌均匀
6、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,鸭蛋黄碾碎倒入鸡蛋黄中
7、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,搓入生姜末、胡萝卜泥
8、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,搅拌至粘稠备用
9、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,热油锅倒入蛋白
10、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,炒至嫩滑盛出备用
11、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,油锅倒入蛋黄
12、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,清炒至出油脂倒入蛋白
13、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,炒至均匀即可出锅
14、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,倒入一茶匙姜末、陈醋一勺、糖1.5茶匙拌匀
15、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,淋上调料汁
16、没有螃蟹的赛螃蟹，孙红雷最爱吃的菜！,软嫩爽滑味鲜赛蟹肉，“不是螃蟹，胜似螃蟹”
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