需要食材
- 大米：
- 水：
- 腊肉：
- 腊肠：
- 葱：
- 姜：
- 鲈鱼：
- 咸鱼：
- 香菜：
- 胡萝卜：
- 小千葱：
- 野山椒：
- 青椒：
- 红椒：
- 盐：
- 胡椒粉：
- 糖：
- 豆豉：
- 蚝油：
- 美极酱油：
- 生抽：
- 空心菜：
- 香油：
- 腊味饭酱汁：
制作步骤
1、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,材料以及步骤图
2、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,梅香咸鱼蒸鲈鱼：将葱、姜、青红椒切丝放入水中浸泡备用
3、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,再将部分姜切片、葱切段备用
4、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,咸鱼切片
5、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,将鲈鱼用筷子与盘子隔开，将咸鱼切片铺在鲈鱼肚子上
6、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,再铺姜片，后将鲈鱼隔水蒸
7、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,取锅加入适量水，放入香菜、葱段、胡萝卜块、小干葱、芹菜及野山椒煮沸
8、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,再加入适量盐、胡椒粉、豆豉、蚝油、美极酱油、生抽搅拌均匀，熬煮一会儿
9、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,将蒸好的鲈鱼取出，倒掉多余的水，拿掉姜片
10、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,将泡好的葱丝、姜丝、青红椒丝、铺在鲈鱼上
11、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,取炒锅将油和香油加热
12、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,烧热后的油浇在鱼上面
13、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,浇上步骤7、8混合 的汁儿即可
14、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,腊味双拼饭：将腊肠与腊肉与米饭一起蒸熟
15、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,取煮锅烧水，加入适量盐，将广东菜心焯熟
16、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,将米饭盛出，摆上菜心
17、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,再将腊肉、腊肠分别切片
18、梅香咸鱼蒸鲈鱼＆腊味双拼饭 ,分别摆在米饭上，再浇上酱汁即可
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