需要食材
- 番茄：1个，约200g
- 紫皮洋葱：50g
- 香菜：2根
- 绿辣椒：1个
- 蒜：2瓣
- 特级初榨橄榄油：2茶匙，10g
- 柠檬汁：1茶匙，5g
- 盐：半茶匙，2.5g
- 牛肉：200g
- 酱油：2汤匙，30g
- 辣椒粉：2茶匙，10g
- 干牛至碎：0.5茶匙，2.5g
- 孜然粉：0.5茶匙，2.5g
- 洋葱泥：1汤匙，15g
制作步骤
1、墨西哥风味牛肉沙拉,一瓣蒜去皮，切蒜末。
2、墨西哥风味牛肉沙拉,香菜去根，香菜梗切末，香菜叶简单切切就好。
3、墨西哥风味牛肉沙拉,青辣椒去籽，切末。
4、墨西哥风味牛肉沙拉,洋葱50g，切丁。
5、墨西哥风味牛肉沙拉,番茄切丁，如果不喜欢太多汤汁，番茄瓤可以吃掉。
6、墨西哥风味牛肉沙拉,番茄丁，洋葱丁，香菜末，辣椒丁，蒜末，放到一起。
7、墨西哥风味牛肉沙拉,切一片柠檬，挤入5g柠檬汁。
8、墨西哥风味牛肉沙拉,加半勺盐，今儿新买的粉色岩盐，试试看。普通盐就可以。
9、墨西哥风味牛肉沙拉,再加黑胡椒碎，橄榄油5g。
10、墨西哥风味牛肉沙拉,Tabasco sauce按照自己的喜好加入，这个挺辣的。
11、墨西哥风味牛肉沙拉,所有材料搅拌均匀。
12、墨西哥风味牛肉沙拉,15g洋葱加一瓣蒜，料理机搅拌成泥。牛肉切丝，洋葱蒜泥，酱油，辣椒粉，干牛至碎，孜然粉，橄榄油，加入牛肉丝，拌匀。
13、墨西哥风味牛肉沙拉,热锅抹油，放入腌好的牛肉丝，翻炒至全部变熟。今儿买的澳洲和牛，好嫩。
14、墨西哥风味牛肉沙拉,炒好的牛肉丝加入拌好的蔬菜里面，拌匀。
15、墨西哥风味牛肉沙拉,装盘，如果觉得味道不够，可以加餐桌盐和tabasco sauce调味。
发表评论 取消回复