需要食材
- 绿豆粉：30g
- 小米粉：6g
- 鸡蛋：1个
- 果蓖：1个
- 五香粉：一点点
- 葱花：少许
- 黑芝麻：少许
- 甜面酱：少许
- 腐乳汁：少许
- 辣椒酱：少许
- 水：100g
制作步骤
1、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,将绿豆粉和小米粉放在盆中。绿豆粉和小米粉的比例是5:1。
2、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,放入100g左右的水，将其调成可流动的面糊。绿豆粉和小米粉的总量是35g，水是100g，按照粉和水的比例是1：3去调面糊，在此基础上适当的调整水量，使面糊搅动时不吃力，往外倒面糊时流畅即可。
3、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,往面糊里加一点点的五香粉提味，将其搅拌均匀备用。
4、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,买好的果蓖一个。
5、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,用小铲子把果蓖切成长条形状备用。
6、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,饼铛烧热后改小火，在饼铛上滴两滴的油，并用厨房用纸将油抹均匀。用汤勺舀起一勺面糊倒在饼铛上。
7、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,用竹蜻蜓，朝一个方向画圆推转。
8、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,推转成一个圆圆的薄饼。
9、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,在薄饼上磕入一个鸡蛋。
10、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,用竹蜻蜓将鸡蛋敲散。
11、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,把鸡蛋均匀的摊在煎饼上。
12、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,撒上少许的葱花和黑芝麻。
13、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,将煎饼翻过来，抹上少许的甜面酱、腐肉汁、辣椒酱。
14、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,放上准备好的果蓖，用煎饼裹上果蓖。
15、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,将煎饼果子切成自己喜欢的块的大小即可。
16、美味早餐 妈妈味道的绿豆煎饼果子,成品图。
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