需要食材
- 老豆腐：300g
- 花生米：一小碟
- 黄瓜：半根
- 干辣椒：8个左右
- 红辣椒：2个
- 大葱：适量
- 生姜：适量
制作步骤
1、美味下饭宫保豆腐,需要用到的食材。
2、美味下饭宫保豆腐,大葱切小段，姜切末，干辣椒和红椒切辣椒圈。
3、美味下饭宫保豆腐,豆腐切丁。
4、美味下饭宫保豆腐,黄瓜切条后去掉瓜瓤部分。
5、美味下饭宫保豆腐,然后切成丁。
6、美味下饭宫保豆腐,调汁。米醋6汤匙、生抽4汤匙、盐半茶匙、白糖2茶匙、老抽1茶匙，再加水淀粉4汤匙，调成酱汁待用。
7、美味下饭宫保豆腐,花生洗净晾干，热锅冷油放入花生米，铺开，小火慢炸，不断翻动，听到噼里啪啦的声音基本停止时即关火，盛出备用。
8、美味下饭宫保豆腐,锅内加少许油，放入豆腐小火慢煎，至表面金黄即盛出待用。
9、美味下饭宫保豆腐,用煎豆腐剩下的底油炒香姜末和干辣椒。
10、美味下饭宫保豆腐,倒入调好的酱汁。注意边搅拌碗里的酱汁边倒入锅中，否则白糖和淀粉容易沉在碗底。
11、美味下饭宫保豆腐,豆腐丁、黄瓜丁、葱段和红椒圈依次入锅，快速翻炒均匀。
12、美味下饭宫保豆腐,再加花生米炒匀即可出锅。
13、美味下饭宫保豆腐,和米饭一起装入便当盒。
14、美味下饭宫保豆腐,成品看上去很有食欲哟～
15、美味下饭宫保豆腐,和着汤汁拌饭特别好吃！
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