需要食材
- 红薯粉：100g
- 小油菜：2个
- 花生米：1小把
- 熟芝麻：1勺
- 葱花：少许
- 鸡精：1勺
- 生抽：1勺
- 醋：2勺
- 红油：2勺
- 盐：少许
制作步骤
1、美味酸辣粉,准备食材。
2、美味酸辣粉,红薯粉温水里浸泡至软。
3、美味酸辣粉,锅内倒入食用油，适当多倒一些。
4、美味酸辣粉,放入花生米，小火煎炸。
5、美味酸辣粉,炸至花生微微裂开，即可关火，利用油的余温将花生炸熟。
6、美味酸辣粉,捞出花生米，晾凉备用。
7、美味酸辣粉,取一碗，放入鸡精、生抽、盐、醋调成料汁。
8、美味酸辣粉,根据自己的喜辣程度加入红油。
9、美味酸辣粉,锅中烧水，水开后放入泡软的红薯粉，煮3分钟左右。
10、美味酸辣粉,出锅前放入小油菜焯烫一下。
11、美味酸辣粉,煮好的红薯粉捞入碗中，放入油炸花生米、小油菜，葱花碎、撒一勺芝麻，淋上调好的料汁，再浇上煮红薯粉的汤即可。
12、美味酸辣粉,吃得时候再加一些红油，味道更棒哦！
13、美味酸辣粉,真的是酸爽过瘾，美味至极。
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