需要食材
- 腊鸭心：适量
- 酸萝卜：适量
- 蒜苗：2棵
- 料酒：适量
- 野山椒：5个
- 野山椒水：三勺
- 干辣椒：2个
- 花椒：5粒
- 陈皮：少许
- 姜丝：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1、美味酸萝卜炒腊鸭心,“妈妈牌”腊鸭心。
2、美味酸萝卜炒腊鸭心,腊鸭心，洗净，温水泡一会。
3、美味酸萝卜炒腊鸭心,切薄片。
4、美味酸萝卜炒腊鸭心,切姜末。
5、美味酸萝卜炒腊鸭心,放陈皮丝。
6、美味酸萝卜炒腊鸭心,加料酒，上笼蒸熟。
7、美味酸萝卜炒腊鸭心,蒸的同时，把蒜苗洗净，切去根须，切小寸段，备用。
8、美味酸萝卜炒腊鸭心,自己泡的酸萝卜。
9、美味酸萝卜炒腊鸭心,取一碟酸萝卜出来。
10、美味酸萝卜炒腊鸭心,改刀，备用。
11、美味酸萝卜炒腊鸭心,取5个野山椒。
12、美味酸萝卜炒腊鸭心,舀三勺野山椒水。
13、美味酸萝卜炒腊鸭心,野山椒改刀，改完刀直接放野山椒水中。
14、美味酸萝卜炒腊鸭心,准备干辣椒、花椒、蒜末。
15、美味酸萝卜炒腊鸭心,蒸好的腊鸭心从锅中取出。
16、美味酸萝卜炒腊鸭心,起油锅，放干辣椒、花椒粒、蒜末小火煸出香味。
17、美味酸萝卜炒腊鸭心,倒入蒸熟的腊鸭心翻炒一下，接着把蒸腊鸭心的汁倒进去继续翻炒。
18、美味酸萝卜炒腊鸭心,倒入酸萝卜翻炒。
19、美味酸萝卜炒腊鸭心,放野山椒，倒入野山椒水，继续翻炒，让腊鸭心再次入味。
20、美味酸萝卜炒腊鸭心,加适量蚝油、鸡精，依旧个人口味再加适量盐调味。
21、美味酸萝卜炒腊鸭心,撒蒜苗。
22、美味酸萝卜炒腊鸭心,翻炒均匀即刻出锅。
23、美味酸萝卜炒腊鸭心,好吃得停不下来！谁吃谁知道！
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