需要食材
- 豆腐：600g
- 鸡蛋：3个
- 蒜黄：少许
- 葱：适量
- 姜：适量
- 八角：1个
- 花椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 甜面酱：少许
制作步骤
1、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,豆腐切厚片
2、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,鸡蛋煮熟
3、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,八角
4、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,花椒
5、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,干辣椒
6、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,葱切段
7、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,姜切片
8、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,蒜黄
9、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,豆瓣酱
10、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,豆腐两面煎焦黄
11、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,盛出待用
12、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,锅中爆香葱姜八角花椒蒜黄段 加入豆瓣酱
13、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,添适量清水
14、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,加入盐
15、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,加入生抽
16、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,倒入炸好的豆腐
17、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,鸡蛋剥壳倒入锅中
18、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,加入甜面酱上色
19、美味素菜之卤豆腐＋卤蛋,盛出 改刀装盘
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