需要食材
- 山楂果去核：1700克
- 矿泉水：500克
- 绵白糖：500克
- 冰糖：350克
- 柠檬汁：30克
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制作步骤
1、美味山楂糕,1.把山楂果洗干净。
2、美味山楂糕,2.用去核器把核去掉。
3、美味山楂糕,3.把山楂放在锅中，加入清水。
4、美味山楂糕,4.把水煮开，多煮一会。
5、美味山楂糕,5.煮至如图所示，山楂开花即可。
6、美味山楂糕,6.将山楂分批加入少许清水，用破壁机打碎，过筛去皮后放入不粘的炒锅中，加入所有的糖和柠檬汁进行炒制。
7、美味山楂糕,7.山楂糊随着水分的减少，颜色会越来越深，也会越来越浓稠。
8、美味山楂糕,8.把慕斯模具放在不粘烤盘上。
9、美味山楂糕,9.当山楂糊炒至十分浓稠，滴落的山楂糊不易容于其中时，再炒一会儿就好了，用勺子舀到慕斯模中定型。
10、美味山楂糕,10.我放置一夜，第二天直接拎起慕斯模即可脱模。
11、美味山楂糕,11.心形的造型，是不是很漂亮？
12、美味山楂糕,12，剩下的山喳糊倒入不沾烤盘中定型，第二天切条即可。
13、美味山楂糕,13.成品
14、美味山楂糕,14.成品
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