需要食材
- 油皮：高筋面粉：170克；
- 猪油：50克；
- 糖：35克；
- 水或牛奶：88克
- 油酥：低粉：145克；
- 猪油：75克
- 馅料：肉松：适量
- 抹表面：蛋黄液：（1个蛋黄加半个蛋清）
制作步骤
1、美味肉松酥,制作水油皮，把油皮材料放入面包机或手揉至出膜，不用手套膜，出薄膜即可，用保鲜袋装好醒20分钟。
2、美味肉松酥,油酥材料混合揉成团即可，用保鲜袋装好。
3、美味肉松酥,将油酥油皮都平均分成16份儿，大概是油酥每个13克；油皮每个21克。
4、美味肉松酥,将一个油皮用手按扁，包入一个油酥，收好收口滚圆，依次完成所有，操作的时候将面团都盖上保鲜膜。
5、美味肉松酥,将小面团按扁，檊成长舌状。
6、美味肉松酥,从下到上卷起。
7、美味肉松酥,收口朝上再次按扁檊开。
8、美味肉松酥,从下到上卷起，完成所有的面团后盖上保鲜膜备用。
9、美味肉松酥,将刚才的卷卷收口朝上，用筷子在中间压一下，把两头往中间并拢。
10、美味肉松酥,将面团按扁，檊开，不要檊太多，以免影响起酥。
11、美味肉松酥,包入适量肉松馅料，用虎口收口。
12、美味肉松酥,涂上一层蛋黄液，撒点黑芝麻。
13、美味肉松酥,放入烤箱，180度中层上下火30分钟，
14、美味肉松酥,烤好后取出晾凉。
15、美味肉松酥,切开看看，香酥可口。
16、美味肉松酥,成品1
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