需要食材
- 猪扒肉（里脊肉）：500克
- 生抽：12克
- 鸡精：4克
- 胡椒粉：3克
- 大鸡蛋：1个－2个
- 中筋面粉：适量
- 面包糠：适量
- 玉米油：适量
- 生菜：适量
- 沙拉酱：适量
制作步骤
1、美味的日式炸猪排,猪扒肉洗干净
2、美味的日式炸猪排,切成1.5-2厘米的厚度
3、美味的日式炸猪排,取出一块
4、美味的日式炸猪排,刀背敲断经络，先竖着敲
5、美味的日式炸猪排,再横着敲
6、美味的日式炸猪排,经络敲断后，猪扒肉也跟着变大块了一倍
7、美味的日式炸猪排,放入，生抽、鸡精、胡椒粉
8、美味的日式炸猪排,抓匀，腌1－2小时
9、美味的日式炸猪排,生菜洗干净，切成丝
10、美味的日式炸猪排,称出材料
11、美味的日式炸猪排,腌好的猪扒肉两面粘上中筋面粉
12、美味的日式炸猪排,再裹上一层蛋液
13、美味的日式炸猪排,之后再裹上一层面包糠
14、美味的日式炸猪排,油温烧至五成时
15、美味的日式炸猪排,猪排放入
16、美味的日式炸猪排,小火炸2分钟
17、美味的日式炸猪排,翻面
18、美味的日式炸猪排,再炸2分钟，夹起
19、美味的日式炸猪排,炸好后的猪排放入盘中
20、美味的日式炸猪排,放凉点后再放入油中复炸一次
21、美味的日式炸猪排,出炉，经过第二次复炸的猪排颜色特别金黄漂亮！
22、美味的日式炸猪排,切块放到生菜上
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