需要食材
- 马蹄粉：250g
- 红糖(板糖)：250g
- 马蹄（荸荠）：8个
- 水：1500g
制作步骤
1、马蹄糕,马蹄粉250g
2、马蹄糕,马蹄8个
3、马蹄糕,红糖250g
4、马蹄糕,马蹄削皮，切碎
5、马蹄糕,拿一大碗，倒入250g马蹄粉
6、马蹄糕,倒入500g水，搅拌至融化，调成粉浆
7、马蹄糕,另取一个锅，放入1000g水
8、马蹄糕,倒入马蹄碎
9、马蹄糕,放入250g红糖
10、马蹄糕,大火把水煮开，煮至红糖溶化，糖浆就做好了
11、马蹄糕,舀一勺糖浆倒到粉浆里，快速搅拌均匀
12、马蹄糕,再把剩下的糖浆全部倒到粉浆里
13、马蹄糕,用勺子快速搅拌至浓稠
14、马蹄糕,模具用刷子刷上一层油
15、马蹄糕,把搅拌好的马蹄浆倒入模具里
16、马蹄糕,放入蒸锅，蒸锅水开蒸30分钟
17、马蹄糕,蒸好拿出来晾凉
18、马蹄糕,晾凉后倒扣到案板上，用刀切块，直接吃或煎着吃都可以哈！
19、马蹄糕,成品图一
20、马蹄糕,成品图二
21、马蹄糕,成品图三
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