需要食材
- 麻薯馅料：：
- 糯米粉70g：
- 糖30g：
- 玉米淀粉20g：
- 牛奶130g：
- 黄油10g：
- 曲奇面团：：
- 中筋面粉250g：
- 黄油110g：
- 糖粉80g：
- 鸡蛋液50g：
- 可可粉适量：
制作步骤
1、麻薯曲奇,麻薯材料全部加入混合不见颗粒，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
2、麻薯曲奇,蒸好的麻薯加入黄油混合
3、麻薯曲奇,用保鲜膜包好放一边待用
4、麻薯曲奇,黄油提前软化
5、麻薯曲奇,加入糖粉打发
6、麻薯曲奇,直到黄油打发比原来两倍大
7、麻薯曲奇,慢慢加入蛋液打发
8、麻薯曲奇,每加入蛋液都要打发混合好再加入
9、麻薯曲奇,直到全部蛋液加入打发好的黄油状态
10、麻薯曲奇,把中筋面粉过筛加入
11、麻薯曲奇,揉成面团
12、麻薯曲奇,取出128克面团加入可可粉
13、麻薯曲奇,揉好
14、麻薯曲奇,黄色面团分成20份，每份18克，可可粉面团分成8份，每份16克，麻薯馅分成20份10克一份，8份8克一份麻薯揉圆放好
15、麻薯曲奇,取出一份面团擀开加入麻薯揉圆
16、麻薯曲奇,放入模具中印出图案
17、麻薯曲奇,放入烤盘，提前预热烤箱155度，，中层烤30分钟
18、麻薯曲奇,小花饼干出炉
19、麻薯曲奇,脆脆糯糯，味道好极了
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