需要食材
- 水油皮：中筋面粉：213g
- 水油皮：猪油：65g
- 水油皮：细砂糖：25g
- 水油皮：纯净水：106g
- 油酥：低筋面粉：160g
- 油酥：猪油：80g
- 玫瑰豆沙馅：红豆沙：180g
- 玫瑰豆沙馅：玫瑰花酱：48g
- 麻薯：水磨糯米粉：215g
- 麻薯：细砂糖：65g
- 麻薯：纯净水：200ml
- 麻薯：黄油：22g
- 手粉：熟糯米粉：适量
制作步骤
1、麻薯玫瑰豆沙酥,玫瑰豆沙馅，红豆沙180g、大马士革玫瑰花酱48g混合拌均匀
2、麻薯玫瑰豆沙酥,麻糬，水磨糯米粉215g、细砂糖65g、纯净水200ml、液态黄油22g混合搅拌均匀，静置20分钟；覆盖保鲜膜隔水蒸45分钟。蒸好的麻糬取出，趁热揉均匀
3、麻薯玫瑰豆沙酥,麻糬团取一只，撒适量手粉，按压一下擀至面皮，放入一枚玫瑰豆沙内馅，包包子一样捏紧封口
4、麻薯玫瑰豆沙酥,封口朝下码放在一起备用。
5、麻薯玫瑰豆沙酥,取一只水油皮，按压一下，放入一枚油酥，包包子一样捏紧封口。
6、麻薯玫瑰豆沙酥,将包好油酥的面团，按压一下，擀至牛舌状，由上至下将其卷起
7、麻薯玫瑰豆沙酥,取一只面卷，按压一下，擀压至长牛舌状，由上至下将其卷起
8、麻薯玫瑰豆沙酥,整形好的麻糬玫瑰豆沙酥码放在烤盘内，封口朝码放。
9、麻薯玫瑰豆沙酥,整形好的麻薯玫瑰酥胚
10、麻薯玫瑰豆沙酥,香香的酥皮出炉啦～
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